Test des barres Gold Nutrition Endurance Salt Bar

Chez 3bikes, nous savons que la nutrition joue un rôle clé dans la gestion de l’effort, notamment lors des longues sorties d’endurance. Si les barres énergétiques sont un incontournable des cyclistes, leur goût souvent sucré peut finir par lasser et poser des problèmes digestifs sur la durée. Mais on a peut-être une idée à vous dévoiler…

Par Jeff Tatard – Photos : DR

Avec les Endurance Salt Bar, la marque Gold Nutrition propose une alternative originale en intégrant une saveur salée, un apport en sodium significatif et des ingrédients favorisant la récupération. Nous avons testé ces barres lors de plusieurs sorties dans le Vexin, en conditions réelles d’endurance, pour voir si elles tiennent leurs promesses.

Chaque boîte contient 15 barres, disponibles en quatre saveurs : chocolat-cacahuète, chocolat-noisette et chocolat et amande-noix de cajou et Chocolat et Cajou-Cramberry.

Une composition pensée pour l’endurance

Les Endurance Salt Bar se distinguent par leur profil nutritionnel très complet :

• 16 à 20 g de glucides par barre, avec une absorption rapide pour un apport énergétique immédiat
• 195 à 197 mg de sodium, compensant les pertes dues à la transpiration et prévenant les risques d’hyponatrémie
• 49 mg de caféine, pour un effet stimulant et une meilleure concentration
• Glutamine et BCAA, contribuant à la récupération musculaire et limitant la dégradation des fibres
• Vitamines B6 et thiamine, favorisant le métabolisme énergétique et réduisant la fatigue

Ces caractéristiques en font une barre particulièrement adaptée aux efforts longs, notamment en cyclisme, course à pied ou triathlon.

Un test sur le terrain : un apport énergétique efficace en sortie longue

Nous avons testé ces 4 options de barres sur plusieurs sorties d’endurance, allant de 3 à 5 heures, avec une alternance entre sections roulantes mais exposées au vent et aussi des montées plus exigeantes.

Un goût salé qui change des habitudes

Dès la première bouchée, on sent qu’on a affaire à autre chose qu’un énième snack sucré. La touche salée vient briser la monotonie des gels et barres traditionnels, apportant une vraie bouffée d’air frais aux papilles. Sur les longues sorties, où l’accumulation de saveurs sucrées peut vite devenir écœurante, ces barres se révèlent être une alternative salvatrice. Fini le sentiment de boire son énième sirop de glucose à contrecœur : ici, on retrouve un vrai plaisir gustatif, et ça fait toute la différence.

Mention spéciale à la version chocolat-cacahuète, qui réussit l’équilibre parfait entre croquant et fondant, avec une pointe de sel subtile mais efficace. Juste ce qu’il faut pour réveiller les papilles sans donner l’impression de croquer dans un paquet de chips en plein effort. Une combinaison savoureuse et bien pensée, qui donne presque envie d’en manger en dehors des entraînements… presque.

Un apport énergétique rapide et durable

Sur le plan énergétique, la combinaison de sucres rapides et de caféine semble offrir un coup de fouet immédiat, ce qui pourrait être idéal avant une montée ou une phase de forte intensité. À l’inverse, la présence de protéines et de glutamine semble favoriser une libération plus progressive de l’énergie, ce qui pourrait aider à éviter les coups de fatigue en fin de sortie.

Lors de l’ascension de la côte de La Roche-Guyon, nous avons perçu un effet stimulant assez net, sans ce pic d’énergie brutal ni la chute soudaine de performance que l’on peut parfois expérimenter avec d’autres encas. Bien sûr, ce ressenti est très subjectif et peut varier d’un individu à l’autre, mais dans notre cas, l’énergie est restée stable et fluide tout au long de l’effort.

Un bon apport en sodium pour éviter les crampes

Ce n’est pas encore une réalité en France à la fin de l’hiver 2025, mais il est utile de noter que lors de sorties longues par temps chaud, la perte de sodium due à la transpiration peut potentiellement entraîner des crampes et une baisse de performance. L’apport de près de 200 mg de sodium par barre pourrait donc constituer un atout intéressant, particulièrement pour ceux qui transpirent beaucoup.

Lors d’une sortie de 4 heures par temps chaud, bien que nous n’ayons pas eu l’occasion de tester cela directement, on peut imaginer qu’une alimentation mieux équilibrée, incluant du sodium, pourrait offrir une gestion plus optimale de la fatigue, par rapport à une alimentation uniquement sucrée, avec probablement moins de signes de déshydratation. On le répète, ce type de ressenti reste subjectif et varie selon l’individu et les conditions spécifiques de chaque effort.

Conseils d’utilisation : bien doser selon l’intensité

Chez 3bikes, nous vous recommandons vivement les Endurance Salt Bar pour les efforts de plus d’une heure. Grâce à leur combinaison de glucides, de sodium et de caféine, elles constituent un excellent allié pour optimiser vos performances et maintenir votre endurance.

Nos conseils d’utilisation :

Avant la sortie : consommez une barre environ 30 minutes avant le départ pour bénéficier de son apport énergétique et stimulant.

Pendant l’effort : prenez une à deux barres toutes les 1 h 30 à 2 h, selon l’intensité de l’exercice et les conditions climatiques.

Hydratation : veillez à bien vous hydrater en accompagnant ces barres d’une bonne prise d’eau, particulièrement par temps chaud, afin d’optimiser l’absorption du sodium et d’éviter la déshydratation.

À noter : ces barres contiennent de la caféine, il est donc préférable de ne pas les consommer en fin de journée pour éviter de perturber votre sommeil.

Verdict : une barre énergétique originale et efficace pour les longues distances

Après plusieurs tests, les Endurance Salt Bar nous ont véritablement convaincus. Leur goût salé offre une alternative rafraîchissante aux barres sucrées traditionnelles, et leur composition bien équilibrée en fait un choix judicieux pour les longues sorties ou les compétitions.

Si vous cherchez un encas énergétique facile à digérer, capable de prévenir les baisses de régime lors des efforts prolongés, ces barres méritent une place dans votre ravitaillement. Un produit qui se distingue et qui, nous en sommes convaincus, saura répondre à vos besoins en endurance.